Bufanda Gryffindor

Bufanda inspirada en la saga Harry Potter,primera pelicula,casa Gryffindor .
Hecha en punto elástico ,un punto del derecho ,un punto de revés.Reversible.Colores :granate y lo más parecido al dorado.Lo puntos de borde no se tricotan.

GRATINADO DE GAMBONES CON BECHAMEL

Voy a aprovechar a poner otra receta, estoy en racha de tiempo......No es que tenga mucho pero para escribir algo rápido,  parece que me apaño.
Hála, hacer la compra y.....al lío!!

1 km de gambones
1/2 cebolla
1 diente de ajo no muy grande
1 cucharada sopera de mantequilla (sin derretir)
2 cucharadas soperas (rasas) de harina
Leche (lo que se necesite sobre la marcha)
Aceite de oliva
Sal

Pelar los gambones y picarlos al gusto  (mejor trozos menudos,más fino....)
Poner en una sartén un chorrito de aceite y cuando esté templada,poner la mantequilla,dejar que se derrita y echar la cebolla y el ajo muy muy muy picados (muy),pochar bien y añadir los gambones,remover contínuamente para asegurarse que se hacen bien pero no mucho.
Poner dos cucharadas de harina y mezclar bien para que se haga el harina y no tenga sabor crudo,tener cuidado de que no se queme.
Ahora ir echando muy poco a poco la leche y en pocas cantidades, para que sin parar de remover,se vaya mezclando bien con el harina y se vaya haciendo la bechamel bien fina y bien mezclada con los gambones.Salar a gusto.
Se echará la cantidad de leche precisa para conseguir una bechamel fina pero no muy líquida.
Cuando ya esté al gusto, echar en una fuente de horno y espolvorear pan rallado fino por encima, para que al gratinar se tueste un poquito y la mezcla de sabores sea exquisita.
Cuidado no pasarse y se queme el pan,y.....listo!!

Poner la mesa que hay que comer.

PASTEL DE PESCADO

-1 kilo de pescado (merluza,gallo,cabra-roca,rape.....)
-12 gambas cocidas  (cigalas pequeñas también sirven) o 5 gambones cocidos
-15 grs de surimi (txaka)
-5 huevos
-200 grs de tomate frito
-25 grs de mantequilla
-2 cucharadas de vinagre blanco
-2 cucharadas de pan rallado fino
-1/2 cebolla
-1/2 limón
-Unas gotas de aceite
-Sal

Cocer el pescado con el limón,la cebolla y unas gotas de aceite,una vez frío,desmenuzarlo junto con el surimi y las gambas picadas,añadir la mantequilla derretida y un mezclar bien.
A parte,batir los huevos ,añadir el tomate ,el vinagre y el pan rallado,echar una pizca de sal y mezclarlo muy bien con el pescado picado.
Precalentar el horno a 180°,arriba y abajo.
Echar la mezcla a un molde ,el ideal es alargado como los de plum-cake,si no se tiene,pues uno que no será muy grande.
Dejarlo 35-40' pero vigilando a menudo para que no haga demasiado y se quede muy seco.
Dejar enfriar y desmoldar y....listo!!
Bien frío con mahonesa o salsa rosa está buenísimo, pero tiene muy buena aceptación templado sin acompañamiento.
Haceros a la idea de que es de tenedor,no es untable.

Esta riquísima receta es de mi amiga Ainhoa, culpable de la receta de las cookies con chocolate y de tantas otras que caerán. Besis  mil de kolorintxis  guapa!

NUBES O MARSHMALLOWS

Ingredientes :

- 400 grs de azúcar blanco
- 250 ml de agua
- 20 grs de gelatina neutra (Royal)
- Aroma (si se quiere )
- Azúcar glass para rebozar

Preparación :

En la mitad del agua que tenemos,echamos la gelatina,la disolvemos  y dejamos reposar,mientras,en un cazo,ponemos el resto del agua,el azúcar y la esencia,lo llevamos a ebullición y sin dejar de mover,bajamos a fuego medio durante un minuto para que se haga una especie de almíbar....pasado el minuto añadimos la gelatina y seguimos removiendo durante dos minutos. Retiramos del fuego y dejamos templar. Cuando adquiera textura de clara  de huevo, lo batimos en la batidora de varillas a velocidad alta para que se forme una especie de merengue.

Se rellena una manga pastelera y en una superficie cubierta con azúcar glass,extendemos "el merengue ",espolvoreamos por encima con más azúcar glass y se deja reposar al temperatura ambiente,de 3 al 4 horas. 

Luego cortar en trocitos si se quiere y listos!!.

Para darle color se le puede añadir un poquito de colorante al almíbar principal.

Así de fácil y así de rico. 

PAN SIN LEVADO

Vamos al por otra receta¿síii? ,hála,  pues ahí van los ingredientes.....

 305 grs de harina de fuerza 175 ml de agua 20 ml de aceite 15 grs de levadura fresca 1 cucharadita de sal. Se mezcla todo, se hace una bola, se pincela con aceite y salpicar con harina. Ser hacen unos cortes y se pone en un molde untado con aceite y al horno frío. 220° 40' Si se quiere un poco más dorado y hecho, pues unos minutitos más.....

CREMA DE CALABAZA CON QUESO

INGREDIENTES :
-1 calabaza (yo uso una cacahuete)
-1 cebolla
-2 patatas pequeñas
-2 dientes de ajo
-2 clavos (condimento)
-3 quesitos o en su defecto 4 lonchas de queso (tipo tranchete)
-una pizca de jengibre en polvo
-una pizca de comino en polvo
-una pizca de nuez moscada molida
Sal y un chorrete de aceite de oliva
Un poco de leche si se queda muy espesa

PREPARACIÓN :

Poner a cocer todos los ingredientes menos el aceite y el queso. Cuando ya esté todo bien cocido,escurrir muy bien ya que la calabaza contiene mucha agua y quedaria sopa en vez de crema. El agua de cocción no se tira,se puede usar hacer caldo. Se le añade un chorrito de aceite,a ser posible virgen,y el queso.Se tritura todo (batidora o pasapurés ) y listo. La consistencia de la crema ya depende de gustos.
Se puede acompañar con unos picatostes de pan frito.
Así de fácil.

Bolso/neceser multiusos de lana.

Hola, saludos....
Sin más os pongo unas fotos de un bolso/ neceser en espiga.
Ni tiempo para respirar.
Tardía, pero aquí estoy.

NACHOS CON CARNE

Holaaa....
Otra vez yo....
Que como tenia cinco  minutitos libres pues he pensado, me voy al blog a poner una receta.
Así que aquí tenéis, sencilla, rápida y rica.

INGREDIENTES:
-Carne picada.
-Salsa de tomate o barbacoa.
-Nachos o Doritos en su defecto.
-Queso rallado para fundir o gratinar.

PREPARACIÓN:
Preparar una bandeja de cristal o barro con los nachos o doritos (véase foto).
Freir la carne picada a gusto y añadirle la salsa de tomate o barbacoa según se prefiera y hecharla por encima de los nachos.
Repartir por encima bien de queso, meter al horno y gratinar al gusto.
Oh, sorpresa!!, ,listos para comer, cuidado que queman.....

Así de fácil y así de rico.

TXIPIRONES EN SU TINTA. (CALAMARES ).

Pues por aquí estoy otra vez. Se me hace muy difícil escribir una entrada, ya sea por falta de tiempo o porque si me sobra, no paro por casa con el buen tiempo..... pero bueno, algo pondré de vez en cuando.
Hoy por ejemplo toca una receta muy común de aquí, el País Vasco.
Yo siempre procuraré que sean cosas fáciles y que estén tan ricas como las de los profesionales así que, vamos allá.....

Limpiar  los calamares y trocearlos a gusto (reducen bastante al cocinarlos)
1 kilo de txipirones (calamares )
1 pimiento verde
1/2 cebolla
1/2 puerro
1 diente de ajo
1/2 taza de salsa de tomate
2 sobres de tinta de calamar
Rebanadas de pan o pan rallado crujiente en su defecto.
1/2 vaso de vino blanco
Agua
Sal

En la olla,pochar la verdura y añadir el tomate.
Mientras en el vaso batidor poner el pan (al gusto, depende de lo gordita que se quiera la salsa....), la tinta y un poquito de agua para desleir la mezcla con la batidora.
A la verdura echar el vino y reducir un poco. Añadir la mezcla de tinta y completar con dos vasos de agua. Hervir a fuego lento unos dos minutos. Pasar la batidora y dejar la salsa bien triturada.Reservar....
En una sartén, poner un poco de aceite con el pimiento verde y cuando empecé a hacerse el pimiento, sellar un poco los calamares . Añadirlos a la olla y cocinarlos 5'.

Servir con unas tostaditas o unas rebanadas de pan y.....
Qué aproveche!
O como por aquí decimos.... On egin.

Sin tiempo

Ayns....así no hay quién pueda, no me faltan horas no, me sobran cosas por hacer.
No puedo poner recetas en el blog, ni manualidades, ni ná de ná. No porque no tenga tiempo,más bien porque no puedo hacer nada, mis dolencias y mis muchas  otras cosas por hacer me impiden que éste blog se actualice más a menudo.
No es que seáis muchos los que lo leéis, pero los que lo hacéis, tendréis que tener paciencia.

Muchas gracias por todo.

Besis de kolorintxis.